Чиабатта пшеничная. Классический итальянский хлеб из пшеничной муки высшего сорта. Традиционно его выпекают на оливковом масле первого отжима. У Чиабатты хрустящая корочка и нежный пористый мякиш. С итальянского языка слово «Чиабатта» дословно переводится как «тапочек». Вероятнее всего такое название хлеб получил за свою нестандартную форму . Изначально Чиабатта выпекалась лишь в одном городе в Италии. А сегодня этот хлеб пользуется популярностью во многих странах.